i vigneti

La tenuta Antico castello di Poppiano si estende per circa 80 ettari di terreno, coltivati in vigneti ed in oliveti.
Antico Castello di Poppiano pone un’attenzione dettagliata ad ogni piccolo particolare, cercando di salvaguardare l’ambiente e le tecniche acquisite negli anni per la coltivazione dei frutti.
Le tecniche di coltivazione si basano su processi consolidati, ed allo stesso tempo si utilizza un controllo minuzioso durante la crescita dell’uva grazie al puntuale monitoraggio dei parassiti e degli infestanti eseguito dal Servizio Fitosanitario Regionale.

Gli uomini che hanno fatto la storia della tenuta Antico Castello di Poppiano hanno saputo tramandare il rispetto e la valorizzazione della coltivazione dell’uva; le piante sono allevate e coltivate in modo da dare loro la massima aerazione facendo far fare al sole il resto del lavoro, e la raccolta avviene quando i grappoli sono a completa maturazione, esclusivamente tramite metodi manuali.